1瘦肉洗净血水后剁成肉末。

2将红椒和尖椒去籽洗净切成碎丁，大头菜洗净酱渍后切碎粒。

3洋葱切碎丁，姜切碎。

4炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜末爆锅，然后入肉末炒散。

5放入青红椒丁、大头菜粒和洋萄粒翻炒均匀。

6调入料酒、酱油、味精翻炒均匀即可。