1里脊肉清洗干净切丝。

2加适量淡粉料酒少许盐，搅拌均匀。

3腌制15分钟。

4胡萝卜黄瓜大葱切丝。

5取一张千张，胡萝卜黄瓜葱丝如图摆好，卷起来，尽量卷的紧一点。

6斜刀切段。

7摆入盘中。

8起锅热油，下肉丝滑散，盛出备用。

9锅中留底油，爆香葱花。

10放甜面酱，再倒入适量的味极鲜老抽，然后放白糖一点点盐，然后把肉丝放进去翻炒。

11撒一点点盐，翻炒下即可出锅。

12放入摆盘中，颜色好看，味道绝美。