1里脊肉一块。

2切片。

3切丝。

4盆中加淀粉。

5加少许蛋清。

6搅匀。

7放入肉丝，抓匀。

8锅中加油。

9放入锅中翻炒。

10翻炒肉丝。

11炒好了肉丝。

12锅中重新加油。

13放入糖

14放入葱末和豆瓣酱。

15翻炒。

16继续翻炒。

17放入炒好的肉丝。

18继续翻炒。

19装盘。配豆腐皮都很好。