1羊腿肉买回洗净，浸泡一会，让它去去血水。

2汤锅里放入肉块，加入清水。

3姜拍破，备用。

4煮开焯水，打掉血沫。

5重新冲洗干净。

6汤锅加入足够清水，放入姜块。

7放入肉块。

8盖上盖子烧开后，改小火慢炖40分钟左右，肉能被筷子轻松戳透即可。

9干辣椒面加入味精，盐。

10加入香菜和小葱，搅拌均匀，作为干料碟。

11好吃，不油腻的白水羊肉。

12配上干辣椒碟，好吃哦。