1竹签用水煮一下、晾干备用（竹签串起来会有仪式感、不串也行）。

2土豆1个、莲藕1个、香菇适量、西兰花适量、切片备用（还可以加入白菜、海带结、金针菇等等各种素菜）。

3把素菜串起来，超有仪式感，家常吃的话不串也行。

4鸡腿肉和虾也都串起来备用

5锅里烧开水、把串好的素菜先煮一下，熟了后控干一些水分备用。

6换一锅开水放入荤菜，煮熟后沥干水分备用。（虾煮好后，最好过一下冰水）

7准备一个大盆、加入钵钵鸡调料1包，加入2000克高汤、混合均匀。注：没有高汤直接加矿泉水也行。

8浸泡1-2个小时左右即可，浸泡越久越入味。

9家常钵钵鸡，完成O(∩_∩)O

10表面飘着满满一层芝麻的红油，给串串裹上一层浓醇的香辣之气。

11麻辣鲜香之气浓醇至极，真是越吃越辣，越辣越吃。