1花甲挺新鲜的，买回来之后拿一盆水，加一点点盐，把花甲放进去泡几个小时，可以把沙都吐干净的。

2姜，蒜头，豆豉一起剁碎。

3切好的葱花。

4全部材料集体亮相。

5热锅加油，先将姜蒜末，还有葱白倒进去爆香锅。

6把花甲倒进去翻炒。

7加入料酒，郫县豆瓣酱，生抽，盐和糖爆炒，还有加一点点水。

8花甲张开口啦，然后收汁就可以了。

9非常好吃，真的吃不够，下次要买多点，呵呵。