1猪蹄用清水泡1小时。
2准备好辅料。
3把猪蹄飞水，捞出。
4捞出后用清水冲去血沫。
5锅中放少许的油加入冰糖，小火使冰糖渐渐融化，起泡。
6加入酱油和开水。
7把汤汁倒入高压锅中，加入葱姜八角桂皮香叶。
8放入控干水分的猪蹄。
9盖好盖子，压30分钟关火，不要开盖焖至1小时。
10打开锅盖，把猪蹄和汤汁倒入炒锅，大火烧开使汤汁收缩至粘稠即可。
