1黄豆和大米用清水分开泡一晚上。

2泡好的豆子跟米清洗后混合一起加入清水，清水刚刚没过黄豆和大米最合适。

3用天下帅乡石磨磨成豆米浆磨的过程中可以加入少许姜段，不爱吃的可不加。

4磨好的糊加入盐、葱花搅拌均匀。

5锅内倒入食用油，把扁铲一起放油锅里加热，大火。

6豆米浆用小勺子盛入热勺里，立即放入油锅里。

7改为小火炸，炸至双面鼓起，呈金黄色捞起。

8好吃的福建油饼就做成功了，外酥里嫩，咸香味美。