仙草烧芋圆

仙草烧芋圆
主料
  • 木薯粉 200克
  • 紫芋 50克
  • 南瓜 50克
  • 仙草粉 50克
辅料
  • 白砂糖 80克
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 十分钟
  • 难度 高级
仙草烧芋圆的做法步骤
  • 1准备食材:木薯粉、紫芋、南瓜、仙草粉、白砂糖等;

  • 2仙草粉加150克清水拌均成仙草糊;PS:拌均至无颗粒状;

  • 31000克清水煮沸,倒入仙草糊再次煮沸,一边煮一边拌均;

  • 4煮好的仙草倒入保鲜盒中,冷却,放入冰箱冷藏1小时;

  • 5紫芋、南瓜分别去皮、切块;放入蒸锅中蒸熟;

  • 6分别用料理机打成泥;木薯粉分成二等分,分别加入紫芋泥、南瓜泥中,煮沸的糖水拌均,揉成二个颜色的光滑团;

  • 7多次来回揉,揉成长条;

  • 8各颜色均匀分成等量切好;

  • 9适量的清水煮沸,放入做好芋圆,煮熟;芋圆煮熟捞出,仙草切块,加入适量的白砂糖,拌均即可。

使用的厨具

煮锅

小技巧

1.紫芋、南瓜一定要均匀很碎,做出的芋圆才滑;<br>2.冷热均可,夏天吃冰爽,冬天热吃;<br>3.煮仙草糊到时候记得搅动,防止煮糊。<br>

最受欢迎的家常菜 更多>>