1把蒜头剥皮切片，辣椒切粒，放至碟中备用。

2在锅中加入适量油，热油锅，爆香蒜片，辣椒。

3接着倒进薄壳翻炒，再加适量盐和沙茶酱翻炒均匀即可。

4薄壳熟而不离壳，又不蔫缩，粒粒肉质丰盈饱满，吃的时候用筷子夹起的同时顺带捞一点汤汁，赞。