1把白萝卜去皮，刷成丝，加适量盐腌制。

2把腌过的萝卜丝，放入手中双手紧握挤去水份，加入淀粉，葱，盐，胡椒粉拌匀。

3做成丸子，放入锅中煎后加水煮熟调味即可。