1食材:千张丝、猪肉切片，花椒、干辣椒、葱姜蒜。

2肉片中放入一个鸡蛋清，盐，胡椒粉，淀粉拌匀。

3拌匀后再放入一勺食用油拌匀放置十分钟。

4放入一勺豆瓣酱和一小块火锅底料。

5炒岀红油。

6放入适量的水煮开。

7放入千张煮两分钟。

8煮熟捞岀放入碗中。

9放入一勺生抽。

10一勺蚝油。

11煮开放入肉片，肉片下锅先不要去，煮至变色再用筷子拨散。

12煮熟捞岀放在千张上，再倒入汤汁。

13放上花椒和干辣椒。

14撒上葱花。

15淋上热油。

16成品图。