1食材:豆腐切块、肉末、葱末、蒜末、姜末。

2锅中水开后放入豆腐焯水捞岀沥干水。

3碗中放入生抽、料酒、白糖、老抽、花椒粉和辣椒粉，再放入半碗的水搅匀。

4锅中油热放入肉末炒香。

5放入葱姜蒜翻炒几下。

6放入一勺豆瓣酱炒岀红油。

7把调好的料汁到入锅中。

8水开后放入豆腐小火煮三分钟。

9分三次淋入水淀粉勾欠。

10待汤汁浓稠即可。

11成品图。