1牛肉提前浸泡一会儿切片。

2葱姜蒜改刀，红辣椒段，花椒备用。

3黄豆芽，西兰花洗净，木耳提前浸泡。

4豆皮备用，木耳控水。

5牛肉加盐，酱油，五香粉，姜粉，蚝油，料酒，淀粉抓匀腌制，用油裹住水分。

6黄豆芽炒熟捞出。

7豆皮和木耳依次焯水捞出。

8锅中入油烧热，放入配料和豆瓣酱炒香。

9加入开水煮沸，加盐，糖调味。

10放入腌好放入锅中变色后轻轻抖开。

11西兰花焯水放入锅中，牛肉变色带汤一起倒入锅中。

12撒入蒜末，辣椒粉和白芝麻用热油淋入激出香味儿。

13美美的下饭菜完美呈现。

14成品图。