1里脊肉切薄片。

2加入盐生抽胡椒粉淀粉少许料酒抓均，加入蛋白抓均，最后放食用油。

3豆芽豆腐皮焯水装入大碗中。

4锅中热油煸香蒜蓉姜葱头。

5加入豆瓣酱炒出红油。

6加入热水煮沸。

7关小火放入肉片，轻轻推开，煮沸即可。

8倒入蔬菜碗中。

9撒上葱花，锅中热油煸香花椒淋上即可。