1莴苣处理干净，春天的莴苣好诱人呀，鲜嫩鲜嫩的。

2取鸭血。

3所有食材都切片，葱叶切末。

4丸子可以不切，也可以切片。

5锅烧开水。

6放莴苣焯水。

7水开即可，捞出铺碗底。

8放鸭血。

9洗净的毛肚。

10鸭血煮开锅放毛肚。

11煮开锅捞出。

12热锅冷油。

13放花椒八角红椒及火锅底料。

14火锅底料熔化放丸子翻炒。

15炒均匀。

16放清水和食盐。

17放生抽。

18煮开锅。

19放莴苣尖和毛肚鸭血。

20翻拌均匀。

21放鸡精。

22拌匀，煮开即可。

23起锅装盘。

24取油辣椒，老干妈的油辣椒香而不辣。

25放油辣椒即可。

26成品。

27开动开动。