12根胡萝卜切丝。

2柿子椒切丝，大柿子椒1个，小柿子椒2个。

3木耳冷水泡发，本次我用的是小木耳，所以就没有切丝，要使用大木耳需要切丝哦。

4大里脊肉切丝，用淀粉简单抓一下。

5调汁：2大勺酱油、2大勺米醋。

61大勺白糖。

72小勺淀粉，搅拌均匀，备用。

8炒菜锅中倒入花生油。

9锅热加入葱末、姜末、蒜片，炒香。

10倒入肉丝，翻拌。

11炒制变色。

12倒出备用。

13用锅中剩下的花生油加入1小勺郫县豆瓣酱，炒香。

14加入胡萝卜丝翻炒。

15加入小木耳，翻拌。

16带胡萝卜断生后最后加入柿子椒，翻拌。

17最后加入已经炒好的肉丝。

18分两次加入调好的酱汁。

19炒香。

20出锅，好香呀。