1准备好250克折耳根、拆剪洗干净备用。

2把洗好的折耳根放点盐泡10来分钟.取掉一部分涩味，口感更好。

3姜蒜辣椒粉备好待用。

4油热7到8分热，然后把姜蒜倒入辣椒粉里面，热油浇下去，滋滋的香味就来了，搅拌均匀。

5放点盐、凉拌醋、鲜酱油、少许糖搅拌均匀。

6备好的酱料淋在泡好的折耳根上。

7混合搅拌均匀即可。

8成品，吃不完放冰箱保鲜。