1准备食材，红糖冰糖各50克，提前秤重，醇酿黄豆酱油200克，大料适量，香葱两颗。

2把所有食材放在一起，加50毫升的清水。

3最小火煮，期间搅拌，煮到水减少三分之一左右，酱油比之前变稠了一点，时间大概十几分钟。

4过滤调料。

5四川红酱油制作完成，凉了以后放入玻璃瓶冰箱冷藏保存。

6用红酱油烤了鸡腿，味道超赞。