1猪血浸泡一会，姜蒜末切好，韭菜改刀成段。

2锅里烧开少许水，放入豆芽焯熟。

3捞出沥干水分放碗里垫底。

4热锅温油，放入菜籽油和一勺牛油，小火化开。

5自己做的豆瓣酱挖一勺。

6放入锅里。

7小火炒香。

8放入小块火锅料。

9放入一半的姜蒜末，小火炒香。

10直到火锅料化开，姜蒜末出香味。

11加入足够水，烧开。

12放入猪血，改小火煮十分钟熟透。

13倒入韭菜，调入少许盐。

14再次煮开后关火，盛入碗里，把干辣椒节和剩下的姜蒜末放食材上面。

15淋上少许热油。

16开动啦。