1猪肉切成薄片，用淀粉和少许油抓匀待用。

2其它的配菜如图切好。

3起锅，下入肥肉煸出油。

4下入肉片快速翻炒变色。

5铲至一边，下入其它的配菜翻炒断生。

6翻炒均匀。

7加入豆豉，加盐、鸡精、蚝油、米酒、生抽调味，翻炒均匀。

8起锅装盘即可。

9好了😁。