1准备食材。

2猪肉切丝，干木耳浸泡1小时切丝，辣椒切丝，胡萝卜切丝，蒜瓣切末，小米椒切圈。

3猪肉加1勺料酒，加1个鸡蛋清，加1勺淀粉，搅拌均匀。

4锅里放3勺食用油，倒入肉丝炒散，盛出备用。

5锅里放4勺食用油，放蒜末和小米辣炒香。

6放胡萝卜丝和辣椒丝，黑木耳丝。

7翻炒均匀至断生。

8放入肉丝翻炒均匀。

9放入半瓶小石窑鱼香肉丝汁炒出香味，可根据个人口感加少许盐和白糖调味。

10成品图。