1今天家里炖鸡，把土鸡的鸡腿肉切下来去掉皮。拇指大小的小丁儿。

2白胡椒粉。盐，抓均匀。

3放入淀粉。加一点点清水腌十分。

4所有的调料调成一碗汤汁搅拌。

5花生米剥好备用

6大葱洗净，切大圈圈，大蒜切成薄片。

7我们把干辣椒剪成圈圈，和花椒一起在清水中浸泡，这样不容易炸胡

8锅里放油，冷油下锅花生米。

9油温升高时转最小火慢慢的炒，炒至金黄酥脆捞出备用。这个花生米一定要用小火慢炒哦。

10锅底留油，开小火，放入葱蒜扁出香味。

11放入沥干水分的干辣椒段和花椒，小火慢炒。

12转大火，放入腌好的鸡丁。

13快速翻炒得鸡丁发白。

14放入炸好的花生米。

15倒入调好的料汁快速翻炒。放点鸡精提鲜。

16起锅啦，非常的嫩好吃！