1切好材料，鸡胸肉切好丁，加入盐，酱油，料酒淀粉拌匀腌制一下。

2锅里热油倒入花生米炸脆铲起。

3留底油炒香姜蒜，辣椒，倒入鸡肉炒至变色，加入莴笋翻炒均匀。

4最后加入花生米，盐，酱油耗油，糖翻炒均匀入味即可。

5装盘撒上白芝麻。