1豆腐切方块下开水锅中煮片刻。

2捞出备用。

3猪肉切肉末。

4蒜头切末。

5锅内放油，加猪肉末炒香。

6加郫县豆瓣酱，蒜末翻炒。

7加豆腐翻炒。

8加入少量水煮片刻。

9加入花椒粉翻炒，再加入水淀粉勾芡。

10汤汁浓稠后放葱花出锅。