1猪里脊切肉丝，加入食盐、老抽、蚝油和淀粉搅拌均匀。

2泡发木耳切丝，青红椒切丝。

3胡萝卜擦丝。

4调酱汁：加生抽，老抽、耗油、香醋，白砂糖和淀粉搅拌均匀。

5起锅烧油。

6倒入肉丝煸炒。

7当肉丝变色后盛出。

8再起锅烧油。

9倒入豆瓣酱炒出红油。

10倒入切好的三丝煸炒。

11煸炒至三丝断生变软之后，下入煸炒好的肉丝煸炒。

12倒入调好的酱汁，快速翻炒入味。

13成品图。