1卤牛肚卤牛肉卤猪肚卤切成薄片。

2卤牛蹄筋撕成细丝。

3香葱洗净沥干水份切成段。

4蒜头剁成蒜泥，老姜切碎末。

5锅中放油炒热，下入蒜泥和姜末煸炒出香味。

6加辣椒粉，生抽，卤水后关火，调成酱汁。

7把四样卤菜放锅中，加所有调料拌匀。

8装盘即可。