1梅条肉切片。

2加入料酒、盐、生粉、蛋清。

3抓匀腌制一下。

4准备姜葱、花椒、大蒜、辣椒。

5郫县豆瓣酱。

6娃娃菜洗净切块。

7锅中放入适量油烧热后放入调料煸炒出香味。

8放入娃娃菜煸炒。

9加入适量盐炒熟。

10盛出放入碗中。

11锅中放入适量油烧热后放入豆瓣酱。

12炒出红油。

13加入适量水烧开。

14下入肉片煮熟。

15捞出放入碗中倒入汤汁。

16装盘撒上芝麻和葱花。