1杏鲍菇洗净切丝，放入开水烫一下，挤干水分。

2木耳泡发切丝，莴笋去皮切丝，青红椒洗净切丝。

3小香葱洗净斜着切断。

4锅中烧油，油热放入肉丝煸炒至变色，加入豆瓣酱和葱段炒香。

5倒入杏鲍菇翻炒。

6加入莴笋丝煸炒。

7断生后加入木耳，调入适量盐生抽蚝油白糖煸炒均匀。

8放入青红椒丝和葱段，淋入鸡粉、水淀粉和少许醋，快速煸炒均匀出锅即可。

9好啦，这道美食就完成了，很下饭。