1准备食材。

2虾掀起头部外壳，去除里面的粪便和虾线，胡萝卜，莴笋和土豆切成条，干豆腐和香干豆腐片切小块，莲藕切片，花菜小朵。

3准备佐料：花菜切小朵，香菜切小段，蒜瓣切末，辣椒切圈。

4锅里放入水烧开，加一点盐一点食用油，放莴笋和土豆以及胡萝卜条和莲藕焯水捞出备用，放入芹菜焯水捞出备用。

5干豆腐和五香豆腐片焯水捞出备用。

6放入虾焯水捞出备用。

7锅里放入3勺食用油，放入蒜末炒香，倒入80克麻上辣香锅调料炒香。

8倒入虾炒香。

9倒入所有蔬菜翻炒均匀。

10倒入辣椒圈。

11翻炒至断生。

12成品图。