1前尖肉冷水放入锅里，煮开后改小火煮到八分瘦关火。

2捞出，凉透。

3凉透后改刀切片。

4热锅温油。

5放入肉片，小火煸炒。

6直到肉片微黄出油。

7盛出备用。

8锅里留底油，放入豆瓣酱，小火炒。

9煸炒出红油。

10放入肉片，翻炒。

11翻炒均匀，撒少许白糖。

12放入青椒（我将就家里剩的彩椒和线椒两种）。

13翻炒均匀，加入少许味极鲜和少许盐。

14好啦，简单又美味。