1里脊肉切成小片，放上鸡蛋清、淀粉、少许料酒，盐抓匀，腌制。

2将麻椒和花椒按照1：1的比例，小火炒制，千万要用一个无油的炒锅。

3清洗圆生菜。

4将生菜焯水，不要焯的时间太长，稍微过一下水就行。

5炒锅倒油。

6加入蒜瓣、小葱。

7加入2小勺豆瓣酱。

8少许热水熬汤。

9换煮锅加汤。

10放入焯好的生菜。

11放入一勺盐、一勺鸡精。

12依次放入肉片。

13小火煮制肉变色。

14依次加入蒜片、辣椒面、花椒、麻椒、芝麻。

15另一个炒锅烧热油，将热油泼到调料上。

16此时香气扑鼻而来。

17出锅撒上葱段。

18大功告成，可以吃啦。配上香喷喷的米饭，一定让你食欲大增。