1嫩豆腐切块。

2清水加入盐、少许植物油煮滚放入豆腐绰水。

3捞出来冲凉，沥干水分。

4植物油放入肉末炒至干香盛出来备用。

5放入豆瓣酱加入豆豉末、花椒炒出红油。

6加入清水。

7倒入豆腐加入老抽调色。

8加入肉末大火煮5分钟。

9水淀粉勾2次芡放入红辣椒、生抽。

10汤汁拌饭最好吃😋。