1准备好食材和配料。

2葱切葱花，姜切末，蒜切末。

3木耳提前泡发，开水焯烫后切丝，笋也切丝，胡萝卜切丝备用。

4里脊肉切丝。

5加少许水淀粉和料酒、盐拌匀，让猪肉入味。

6热锅，倒入鲤鱼菜籽油。

7再倒入肉丝下入炒菜。

8加葱花、姜沫、蒜沫爆炒。

9炒出香味后再放入木耳丝、胡萝卜丝、笋丝炒匀。

10倒入鱼香汁。

11翻炒均匀。

12最后加适量辣椒面，拌匀即可。