1五花肉放入锅中，加花椒、葱段、姜片，水煮沸上盖转小火煮十分钟。

2姜切片、蒜切片、豆瓣酱一勺备用。

3尖椒斜着切段。

4煮好的五花肉放凉切成薄片。

5锅内加底油，下五花肉煸炒出油。

6加入姜片、蒜片炒出香味。

7加入豆瓣酱炒出红油。

8加入生抽、老抽翻炒上色。

9放入尖椒段大火翻炒几下，最后下点鸡精提味。

10成品图。