1鸡胸肉切薄片（大概2~3cm厚）把肉片锤松散一点。

2改刀切条，再切成肉丁。

3放腌肉料，搅拌均匀，腌制20分钟。

4然后准备其他配料，干辣椒掰成段，葱姜蒜切末，准备白芝麻。

5起锅烧油，油温7成热，中小火炸鸡丁。

6炸好的鸡丁盛出沥油备用。

7另起锅烧油，放麻椒，花椒，爆香。

8然后放干辣椒。

9再放葱姜蒜末，翻炒均匀。

10然后放炸好的鸡肉丁，翻炒均匀，放1勺白糖，1勺鸡精。

11出锅前放一些白芝麻。

12完成。