1老豆腐取掉包装盒切成小块，倒入锅中煮两分钟焯水盛出备用。

2碗里加生抽、醋、老抽、盐、白糖、淀粉和水搅拌均匀。

3起锅烧油，加入葱、蒜末爆香，加入青椒丝、胡萝卜丝、木耳丝，倒入调好的料汁翻炒，再倒入豆腐煮熟，鱼香豆腐就完成啦。