1瘦肉切片。

2加适量的水，腌制包，抓拌均匀上浆。

3姜蒜切片。

4锅内放少许的油，放姜蒜片炒香，下调料包炒香。

5加适量的水，烧开下藕片，油麦菜烫一下就出锅。盛在碗中，下腌好的肉片，花开煮三到四分钟。

6捞出来放在藕片的碗里。

7把干辣椒包放到肉片上，起锅烧油，油热冒烟浇在辣椒上。即可。

8肉的滑嫩，菜的爽口，汤的鲜辣。真棒。