1豆角洗净掰成段控去水份备用。辅料中所有都放入小碗中，干辣椒洗净切一下，加适量水和匀成料汁备用。蒜切碎，肉切丁。

2锅中油多放些，油热下入四季豆半炸半煸炒。

3中间盖盖焖一下，让豆角快点焖熟。豆角一定要焖熟了吃，要炒至表皮起皱变软捞出，这样需再炒会再捞出。

4锅中留底油，下入五花肉翻炒。

5下入蒜末爆香。

6放入豆角翻炒。

7倒入汁水，再盖盖焖一会。

8下饭好帮手。

9成品。