冒菜技术学习
主料
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八角
10g
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桂皮
8g
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香草
2g
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草果
5g
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豆瓣酱
100g
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花椒
30g
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辣椒
30g
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油
300g
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山奈
1g
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桂枝
3g
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丁香
2g
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牛油
200g
辅料
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葱
20g
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姜
20g
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蒜
20g
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冰糖
10g
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鸡架
2个
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猪棒骨
5个
肉类
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毛肚
根据个人而定
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黄喉
根据个人而定
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牛肉
根据个人而定
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午餐肉
根据个人而定
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鸭肠
根据个人而定
素菜
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娃娃菜
根据个人而定
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生菜
根据个人而定
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菠菜
根据个人而定
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金针菇
根据个人而定
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土豆片
根据个人而定
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莲菜
根据个人而定
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茼蒿
根据个人而定
小技巧
冒菜中的蔬菜，肉类没有一定，有什么放什么，喜欢什么放什么就行。<br>冒菜的底料可以选用火锅底料，也可以选用卤水或者原汤底料，按喜欢选择即可。
