1干辣椒和花椒搅成碎状,瘦肉用盐和少许水腌制一会,放入料酒和淀粉抓匀,一直抓,揉3-4分钟。
2热油放入姜片蒜片爆香。
3加入适量水。
4煮开放入油麦菜。
5半分钟捞出垫底。
6接着放肉片烫熟,加入适量盐。
7捞出,加入少许汤。
8撒上搅好的辣椒碎和花椒碎,撒点味精。
9烧化的红油。
10淋上即可。
煮锅