1把所有食材都焯水煮熟。
2捞出备用。
3热锅热油,放两勺郫县豆瓣酱。
4翻炒几下,炒出红油香味儿,放葱姜蒜末翻炒均匀。
5放适量清水,加花椒,盐,料酒,糖。
6水烧开倒进焯好的食材碗里。
7找个不锈钢勺,放上油,麻椒,干辣椒,烧出香味儿。
8泼在做好的毛血旺上。
9就可以吃了,香辣可口,配上一碗白饭,口水都要流了。
炒锅