1茄子洗净给他去皮。
2切成宽条。
3猪肉切末。
4青红辣椒切粒。
5大蒜切片。
6将茄子撒入盐研制入味。
7加入淀粉抓匀。
8七成油温下锅炸至金黄捞出。
9锅内留底油加入肉末翻炒。
10下去蒜末爆香。
11倒入鱼香肉丝酱汁。
12加入茄子翻炒。
13加入青红尖椒粒。
14翻炒均匀出锅。
炒锅