毛血旺正宗配方学习

毛血旺正宗配方学习
主料
  • 鸭血 更具个人适量而定
  • 金针菇 更具个人适量而定
  • 香菇 更具个人适量而定
  • 魔芋 更具个人适量而定
  • 毛肚 更具个人适量而定
  • 百叶 更具个人适量而定
  • 火腿 更具个人适量而定
  • 黄豆芽 更具个人适量而定
  • 青笋 更具个人适量而定
辅料
  • 大葱 5g
  • 6g
  • 5g
调料
  • 5g
  • 干辣椒 15g
  • 花椒 10g
  • 料酒 5g
  • 鸡精 5g
  • 郫县豆瓣酱 20g
  • 火锅底料 10g
  • 口味 麻辣
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 简单
毛血旺正宗配方学习的做法步骤
使用的厨具

煮锅

小技巧

毛血旺以鸭血为主料,鸭血具有补血和清热解毒的作用,并有预防和缓解缺铁性贫血的效果。再配以毛肚、午餐肉、百叶、鱿鱼、黄豆芽等,麻辣鲜香,汁浓味足,特别下饭。我们自己在家做,材料也可根据自己的喜好来添加,这道菜基本属香辣型的,对于不嗜辣的朋友,大多也都可以接受的

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