1鸡胸肉解冻洗干净，切丝。

2用蒜末，姜末，花椒大料粉，葱花，盐，老抽，食用油腌制20分钟。

3腌肉的同时，把蒜苔和胡萝卜切好。

4把鱼香肉丝调料包撕开放那备用。

5锅内放油，把腌制好的鸡肉炒香，大概炒五六分钟，然后放酱料包，蒜苔，胡萝卜放进锅里翻炒10分钟后，加一小勺鸡精，出锅。

6香喷喷的鱼香肉丝就做好了。