1梅肉切片，1勺料酒、1小勺白胡椒粉、少许盐、1个蛋清、2勺淀粉、少许油抓匀腌制30分钟。

2爆香葱、姜、蒜，加入1勺郫县豆瓣酱，炒出红油。

3加入适量水，火锅底料（我这里用的是油状的底料），1小勺白糖。

4煮开加入甘蓝，煮熟捞出。

5再次煮开加入金针菇，煮熟捞出。

6再次煮开加入木耳、肉片，煮熟捞出。

7放入辣椒面、花椒，淋热油。

8嘿，开吃吧😍有没有很饿。