1将肉洗净切丝。

2将肉放入碗中，放入盐，鸡精，料酒，玉米淀粉，还有鸡蛋拌匀腌制。

3准备好鱼香酱汁。

4将辣椒洗净去蒂。

5辣椒切丝。

6胡萝卜洗净去皮，切丝。

7锅中放油烧热后，放入肉丝滑炒。

8肉丝炒熟后盛出备用。

9放入辣椒和胡萝卜炒至断生。

10辣椒和胡萝卜盛入盘中。

11肉丝、胡萝卜丝和辣椒丝备用。

12锅中放油烧热，放入鱼香酱汁，炒香后将肉丝、胡萝卜丝和青椒丝翻炒。

13翻炒均匀即可。

14盛盘出锅。

15开动吧😋。