1肉切肉丝，加水淀粉、料酒抓匀备。

2木耳、胡萝卜分别切丝。姜、蒜剁蓉（忘拍照了，各位脑补）。

3生抽、陈醋、白糖、淀粉加少许清水调成汁备用。

4锅烧热放油，倒入肉丝稍炒至变色盛出。

5锅里留底油，放剁好的姜、蒜及豆瓣酱炒香。

6放入木耳丝、胡萝卜丝翻炒。

7放入之前炒过的丝肉和调好的碗汁快速翻烧炒均匀盛出。

8一道美味的下饭菜就做好了，开饭啦。