甘肃咸腊八

甘肃咸腊八
主料
  • 大米 10克
  • 麦仁 20克
  • 小米 10克
  • 大黄米 10克
  • 豆子 10克
  • 羊肉 50克
  • 青蒜 1根
  • 胡萝卜 80克
  • 豆腐干 100克
  • 大白菜 100克
辅料
  • 大葱 8克
  • 酱油 1汤匙
  • 生姜 5克
  • 3克
  • 五香粉 3克
  • 料酒 2汤匙
  • 胡椒粉 3克
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
甘肃咸腊八的做法步骤
  • 1准备材料。

  • 2将豆子、大米、小米、黄米、麦仁放入电压力锅中煮熟。

  • 3将羊肉切丝。

  • 4羊肉中加葱、姜、料酒、胡椒腌制。

  • 5胡萝卜切碎片,豆腐干切丁。

  • 6大白菜切丁。

  • 7炒锅中加油小火爆香葱姜末。

  • 8下入腌好的羊肉加酱油、盐、五香粉、胡椒粉炒成臊子。

  • 9炒好的肉臊子盛出备用。

  • 10另起锅炒胡萝卜、豆腐干。

  • 11下入白菜丁同炒。

  • 12加入炒好的肉臊子,加盐、酱油翻炒均匀。

  • 13打开压力锅盖,煮好的腊八。

  • 14另起锅将煮好的腊八放入。

  • 15加入炒好的臊子搅拌均匀即可。

使用的厨具

电压力锅、炒锅

小技巧

1、各种配菜可以随自己喜好添加。<br><br>2、最后煮好的腊八根据自己的口味加盐。口味轻的可以不加盐。<br><br>3、麦仁的量可以稍微多一些,比较好吃。<br><br>4、小米和大黄米不一样,注意区别。

最受欢迎的家常菜 更多>>