1莜面用50度左右的水拌成絮状
2揉成面团
3把活好的面团分成小剂子
4把小剂子用手团成梭子状，竖着放在面板上
5用手心向上推面团，推成面片
6用刀把面片刮起来
7把面皮两头往回卷，卷的稍微松点
8把卷好的面卷放在屉子上，放的时候靠的紧点
9完成
蒸锅
1.和面的时候，不可太软也不可太硬，太软推不成形，太硬则推不动；<br>2.小剂子团梭子状的时候，多团几下，面才会紧实；<br>3.“熟能生巧”是做好“莜面推窝窝”的最大窍门。
